Durante o inverno, os cremes e as sopas são ótimas opções para aquecer o corpo e manter uma alimentação equilibrada. Quando preparados com ingredientes funcionais, esses pratos podem contribuir para o emagrecimento. Isso porque ajudam a aumentar a saciedade, aceleram o metabolismo e fornecem nutrientes importantes sem exagerar nas calorias.
Abaixo, confira 7 cremes e sopas funcionais para ajudar a emagrecer no inverno!
Creme para melhorar o funcionamento intestinal
Ingredientes
- 2 cebolas descascadas e picadas
- 2 dentes de alho descascados e picados
- Floretes de 1 brócolis
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal, azeite de oliva, pimenta-do-reino moída e noz-moscada em pó a gosto
- 1 l de água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente os floretes de brócolis, a páprica defumada, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e o sal e misture. Cubra com água e cozinhe até o brócolis amolecer. Desligue o fogo, espere esfriar e transfira a mistura para um liquidificador. Bata até obter uma consistência homogênea. Disponha novamente na panela e leve ao fogo médio para aquecer. Sirva em seguida.
Sopa para desintoxicar o organismo
Ingredientes
- 500 g de abóbora descascada e cortada em cubos
- 2 batatas-doce descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola descascada e picada
- 2 dentes de alho descascados e picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 4 xícaras de chá de caldo de legumes caseiro
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo baixo para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a abóbora e a batata-doce e mexa. Junte o curry em pó e refogue por mais 2 minutos. Em seguida, coloque o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Sopa para preservar a massa magra
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão-branco cozido
- 1 cenoura descascada e cortada em cubos
- 1/2 pimentão verde sem sementes e picado
- 1/2 cebola descascada e picada
- 2 dentes de alho descascados e picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- Sal a gosto
- 3 xícaras de chá de água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a cenoura e o pimentão e refogue por 4 minutos. Acrescente o feijão-branco e misture. Tempere com sal, açafrão-da-terra e pimenta-do-reino. Cubra com água e cozinhe até os legumes ficarem macios. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Creme para ajudar a diminuir a gordura corporal
Ingredientes
- 2 kg de tomates maduros, sem pele, sem sementes e cortados em pedaços
- 4 dentes de alho descascados e picados
- 1 cebola descascada e picada
- 1 colher de sopa de folhas de manjericão picado
- 1 xícara de chá de caldo de frango
- Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque os tomates, o caldo de frango, o alho, a cebola e o sal e leve ao fogo médio por uma hora. Desligue o fogo, espere esfriar e transfira a mistura para um liquidificador. Bata até obter uma consistência homogênea e disponha novamente na panela. Polvilhe com as folhas de manjericão e mexa para incorporar. Leve ao fogo médio para aquecer. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Creme para ajudar a combater os radicais livres
Ingredientes
- 600 g de cenoura descascada e cortada em rodelas
- 2 cebolas descascadas e picadas
- 4 dentes de alho descascados e amassados
- 1 l de caldo de legumes
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 rodela de gengibre descascada e ralada
- Sal, pimenta-do-reino moída e coentro picado a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a cenoura e o gengibre e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Junte o caldo de legumes, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Cozinhe até a cenoura ficar macia. Desligue o fogo, espere esfriar e transfira a mistura para um liquidificador. Bata até obter uma consistência homogênea. Disponha o creme novamente na panela e leve ao fogo médio para aquecer. Desligue o fogo e polvilhe com coentro. Sirva em seguida.
Sopa para aumentar a saciedade
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de lentilha
- 2 cebolas descascadas e picadas
- 2 dentes de alho descascados e amassados
- 2 xícaras de chá de floretes de couve-flor picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 8 folhas de manjericão picadas
- Sal a gosto
- Água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a lentilha e os floretes de couve-flor, cubra com água e cozinhe até ficarem macios. Junte as folhas de manjericão e tempere com sal. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Sopa para aumentar a massa muscular
Ingredientes
- 300 g de camarão limpo
- 200 g de lula em anéis
- 200 g de mexilhões sem casca
- 1 cebola descascada e picada
- 2 dentes de alho descascados e picados
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 1 tomate sem sementes e picado
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1 l de caldo de legumes caseiro
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola, o alho e o alho-poró e refogue até ficarem macios. Acrescente o tomate e o gengibre em pó e mexa para incorporar. Junte o açafrão-da-terra e os frutos-do-mar e misture. Cozinhe por 3 minutos. Reduza o fogo, adicione o caldo de legumes e cozinhe por mais 15 minutos. Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Finalize com a salsinha e sirva em seguida.
