7 receitas veganas para comer no pré-treino

Praticar atividade física demanda uma alimentação equilibrada e saudável, principalmente se você deseja ganhar massa muscular e conquistar o corpo definido. Nesse sentido, a dieta vegana pode ser uma excelente aliada, pois ajuda a aumentar a resistência para o treino, ao passo que favorece a absorção de carboidratos e proteínas. Por isso, confira 7 receitas práticas e irresistíveis para você consumir antes das atividades físicas!

Wrap de couve

Ingredientes 

• 4 folhas de couve-manteiga crua 
• 2 cenouras descascadas e raladas 
• 1 repolho roxo ralado 
• 1 repolho liso ralado 
• Sal e azeite a gosto 
• Água 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, adicione a folha couve-manteiga e cozinhe até obter uma cor verde brilhante. Escorra e reserve. Repita o processo com todas as folhas, desligue o fogo e espere esfriar. Após, em uma superfície lisa, disponha uma das folhas de couve-manteiga e recheie com a cenoura e os repolhos. Tempere com sal e regue com azeite. Dobre o wrap e repita o processo com todas as folhas. Sirva em seguida.

Batata-doce assada

Ingredientes 

• 2 batatas-doces descascadas e cortadas em rodelas 
• 2 colheres de sopa de azeite 
• Sal, açafrão, pimenta-do-reino branca moída e salsa picada a gosto 
• Azeite para untar 
• Água 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo médio para ferver. Adicione as batatas-doces e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e disponha as rodelas de batata-doce sobre uma assadeira untada com azeite. Tempere com o açafrão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Desligue o forno, polvilhe com salsa e sirva em seguida. 

Torrada de aveia 

Ingredientes 

• 200 g de farinha de aveia
• 2 colheres de sopa de semente de gergelim 
• 3 colheres de sopa de azeite 
• 180 ml de água 
• Sal a gosto 
• Azeite para untar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, exceto o sal, e misture até obter uma massa homogênea. Adicione o sal e mexa para incorporar. Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa, modele no formato de uma bolinha e aperte para achatar. Disponha sobre uma assadeira untada com azeite e repita o processo com toda a massa. Leve ao forno preaquecido em 200 °C por 20 minutos. Sirva em seguida.

Dica: sirva acompanhado de geleia de frutas ou pasta de amendoim. 

Smoothie de espinafre com frutas

Ingredientes

• 1 banana descascada e cortada em rodelas
• 1 xícara de chá de morango congelado
• 2 xícaras de chá de leite de amêndoas
• 1 xícara de chá de folhas de espinafre
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim
• 1 colher de chá de mel

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto a pasta de amendoim, e bata até obter uma consistência homogênea. Adicione a pasta de amendoim e bata novamente para incorporar. Transfira o smoothie para um copo e sirva em seguida.

Grão-de-bico crocante 

Ingredientes 

• 530 g de grão-de-bico cozido e escorrido
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de páprica doce
• Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto 

Modo de preparo

Disponha o grão-de-bico em uma assadeira untada com azeite. Tempere com o cominho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Por último, regue com azeite e mexa para incorporar. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Desligue o forno e sirva em seguida.

Panqueca de banana 

Ingredientes 

• 1 banana descascada e amassada
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca
• 2 colheres de sopa de aveia
• 3 colheres de sopa de óleo de coco 
• 1 colher de sopa de uva-passa
• 1 colher de sopa de açúcar de coco
• 1 colher de chá de cacau em pó 
• 1 colher de sopa de semente de chia
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim
• Morangos cortados em rodelas a gosto
• Óleo de coco para untar 

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a banana, a goma de tapioca, a aveia, o óleo de coco, as uvas-passas, o açúcar de coco, o cacau em pó, a chia, a farinha de linhaça e a canela e mexa até obter uma consistência homogênea. Unte uma frigideira com óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha a massa sobre a panela e espalhe. Cozinhe até começar a formar bolhas e vire para dourar o outro lado. Repita o processo com toda a massa e desligue o fogo. Recheie as panquecas com pasta de amendoim e morangos. Sirva em seguida.

Mingau de aveia com castanha-do-pará

Ingredientes

• 750 ml de leite de amêndoas
• 1 1/2 xícara de chá de aveia em flocos
• 250 ml de água
• 1/4 de xícara de chá de coco ralado
• 1/4 de xícara de chá de castanha-do-pará picada
• 2 canelas em pau
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite de amêndoas, a aveia, a água e a canela e leve ao fogo médio até levantar fervura, mexendo sempre. Reduza o fogo, adicione o sal e cozinhe por mais 15 minutos, sem parar de mexer. Desligue o fogo e acrescente a castanha-do-pará e o coco ralado. Mexa para incorporar e sirva em seguida.