É seguro comer frango e ovos em meio ao alerta de gripe aviária? A transmissão não ocorre por carne ou ovos, e humanos só pegam por contato direto com aves infectadas.
A gripe aviária foi confirmada em uma granja de aves comerciais no Rio Grande do Sul, pela primeira vez na história, conforme anunciou o Ministério da Agricultura e Pecuária nesta sexta-feira (16).
O caso, detectado em uma unidade de produção, acende alertas sobre possíveis impactos sanitários e econômicos, mas especialistas asseguram que a transmissão do vírus não ocorre por meio do consumo de carne de frango ou ovos.
É seguro comer frango e ovos?
De acordo com autoridades e infectologistas ouvidos, a gripe aviária só pode ser transmitida aos seres humanos por meio do contato direto com aves infectadas.
Isso significa que não há risco ao consumir produtos de origem avícola devidamente inspecionados e preparados, informação crucial para combater o pânico e evitar prejuízos desnecessários à cadeia produtiva.
Contaminação em humanos é rara e não há registros no Brasil
Até o momento, não há casos confirmados de gripe aviária em humanos no Brasil, tampouco suspeitas em investigação.
A principal forma de contágio continua sendo entre aves, e o risco à saúde humana permanece extremamente baixo, desde que respeitadas as medidas de segurança e biossegurança já amplamente adotadas no setor agropecuário brasileiro.
Medidas sanitárias reforçadas para conter avanço do vírus
Após a confirmação do foco, o governo federal já iniciou a aplicação de medidas rigorosas de controle sanitário, com o objetivo de conter o vírus dentro da granja afetada e evitar sua disseminação.
Medidas de prevenção e controle
Esper Kallás, presidente do Instituto Butantan, destaca que o Brasil conseguiu, por três anos, impedir a chegada da gripe aviária através de eficientes barreiras sanitárias.
O infectologista Caio Rosenthal alerta para a necessidade de cuidado com os animais, evitando o abate indiscriminado como medida de contenção.
É importante que as autoridades sanitárias equilibrem a proteção da saúde pública com a preservação dos recursos econômicos e o bem-estar animal.
Efeitos econômicos e impacto nas exportações
Além da preocupação sanitária, a confirmação do vírus pode gerar reflexos econômicos imediatos.
O Brasil, que é o maior exportador de carne de frango do mundo, havia recentemente fechado um acordo com o Japão para que suspensões de importação ocorram somente nas áreas afetadas — uma estratégia que visa minimizar perdas comerciais.
A China, por outro lado, adota uma política mais rigorosa e ampla quanto a embargos.
No mercado interno, analistas apontam que a oferta de carne de frango pode aumentar temporariamente, caso exportações sejam interrompidas, o que pode levar à redução de preços para o consumidor final.
Contudo, os impactos dependerão da duração das suspensões e da eficácia do controle da situação.
Consumo seguro e esclarecimento à população
É fundamental reforçar: comer carne de frango ou ovos não transmite a gripe aviária.
Os produtos seguem seguros para o consumo, desde que devidamente inspecionados e preparados conforme as normas sanitárias.
O esclarecimento à população é essencial para evitar desinformação e garantir a manutenção da confiança no setor.
As autoridades seguem monitorando a situação e trabalhando com total transparência para manter a população atualizada.
A vigilância epidemiológica e as medidas de biossegurança continuam sendo as melhores ferramentas para proteger a saúde humana e garantir a segurança alimentar.
