A mais nova sensação das redes sociais, o Morango do Amor com brigadeiro e calda de vidro, transformou-se em um fenômeno gastronômico e comercial em Osório, assim como em todo no Brasil.
A receita, que mistura nostalgia junina com o toque caseiro do brigadeiro, conquistou consumidores e impulsionou as vendas de morangos de forma impressionante, triplicando a procura no comércio local.
O Litoralmania visitou a Cia da Fruta, tradicional hortifrúti da cidade, para entender como o sucesso viral afetou o mercado e descobriu um cenário surpreendente: até mudanças na logística de compra do produto.
“Vendeu tudo”
Fabiano Ferreira Muniz, proprietário da Cia da Fruta, revela que a demanda pegou todos de surpresa:
“Triplicou as vendas. Vendemos todos os morangos gaúchos porque havíamos feito uma promoção. A procura é muito grande. Temos em estoque os morangos mineiros, maiores e ideais para o preparo do Morango do Amor.”
Além da corrida para manter as prateleiras cheias, Muniz relata que a alta procura afetou também os preços no atacado:
“O valor na Ceasa dobrou. Tivemos que antecipar pedidos para garantir o produto e atender os clientes.”
Onde encontrar e como preparar o doce que viralizou
A Cia da Fruta, localizada na esquina das ruas João Sarmento e Costa Gama, segue recebendo lotes extras para atender quem quer garantir o ingrediente principal da sobremesa mais comentada do momento.
Se você também quer experimentar a febre que tomou conta da internet, confira a receita completa do Morango do Amor com brigadeiro e calda de vidro e prepare em casa:
Receita do Morango do Amor com Brigadeiro e Calda de Vidro
Ingredientes
Brigadeiro
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395 g de leite condensado
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100 g de creme de leite
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2 colheres de sopa de leite em pó
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1 colher de sopa de manteiga
Calda
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2 xícaras de chá de açúcar
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1/2 xícara de chá de água
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2 colheres de sopa de vinagre
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10 gotas de corante alimentício em gel vermelho
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Manteiga para untar
Montagem
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15 morangos lavados e secos
Modo de Preparo
Brigadeiro e montagem:
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Em uma panela, adicione todos os ingredientes do brigadeiro e leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo.
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Desligue o fogo, transfira para um recipiente e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 4 horas.
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Envolva os morangos com o brigadeiro e disponha em uma assadeira. Leve ao congelador por 30 minutos.
Calda:
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Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até atingir ponto de bala dura (teste pingando em água gelada).
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Retire os morangos do congelador e mergulhe-os na calda.
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Coloque-os em uma forma untada com manteiga e aguarde firmar. Sirva em seguida.
Dica: finalize decorando com folhas verdes naturais ou de açúcar para deixar o doce ainda mais atraente.
