O segredo por trás do azeite do RS premiado entre os melhores do mundo
O azeite gaúcho produzido pela Estância das Oliveiras, localizada em Viamão, alcançou destaque global ao ser reconhecido no prestigiado EVOO World Ranking de 2024.
Certificado com o selo do programa Produtos Premium, da Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (Sict), o azeite consolidou-se como um dos melhores azeites extravirgens do mundo, reafirmando a excelência dos produtos do Rio Grande do Sul.
Segundo Simone Stülp, secretária da Sict, o reconhecimento internacional reflete o impacto positivo do programa Produtos Premium, que valoriza e promove itens de alta qualidade no mercado nacional e global.
“Investir em inovação e qualidade abre portas para novas oportunidades e projeta nossos produtos no cenário internacional”, destacou a secretária.
A Estância das Oliveiras ocupa a 5ª posição entre os fabricantes mais premiados do mundo, resultado de um trabalho dedicado que combina tradição e inovação na produção de azeites. Com técnicas que garantem pureza e complexidade de sabor, o azeite produzido é referência no mercado global.
Rafael Goelzer, sócio-diretor da Estância, enfatizou a importância das características sensoriais do produto. “O diferencial de um azeite extravirgem de qualidade está nas notas de sabor e na ausência total de defeitos. Nosso azeite atinge até 12 notas de sabor, um feito notável”, afirmou Goelzer.
Além disso, o selo premium do RS, concedido pelo programa, é um balizador de qualidade para consumidores brasileiros. “Os critérios de avaliação são rigorosos, comparáveis aos grandes concursos mundiais”, complementou Goelzer.
A Estância prevê um 2025 ainda mais promissor, com aumento de produtividade e expansão do olivoturismo, oferecendo experiências únicas, como degustações, visitas guiadas aos olivais e eventos temáticos.
O reconhecimento internacional não se limita à Estância das Oliveiras. Outras marcas gaúchas, como Prosperato, Fazendas do Azeite Sabiá, Al-Zait & Co e Agroturismo Recanto Maestro, também destacam-se no cenário global, consolidando o Rio Grande do Sul como um polo de excelência em olivicultura.
O programa Produtos Premium:
O selo Produto Premium – Origem e Qualidade RS atesta a superioridade de azeites extravirgens gaúchos por meio de rigorosos critérios físico-químicos e sensoriais.
Com parcerias importantes, como o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), a iniciativa fortalece o setor e projeta a qualidade gaúcha para o mundo.
A excelência do azeite gaúcho, simbolizada pelo selo premium do RS, é um reflexo do compromisso com a inovação e a qualidade, posicionando o estado como referência global.
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