Álcool em pães de forma: marcas reprovam no teste do bafômetro
Você já imaginou testar positivo no bafômetro após comer um sanduíche? Esse risco é real, conforme pesquisa da Proteste – Associação Brasileira de Defesa do Consumidor.
O estudo revelou que algumas marcas de pães de forma contêm álcool em sua composição, usado como conservante para reduzir mofo e prolongar a vida útil do produto. No entanto, algumas marcas abusam dessa substância.
Entre as 10 marcas analisadas (Visconti, Bauducco, Wickbold 5 zeros, Wickbold Sem Glúten, Wickbold Leve, Panco, Seven Boys, Wickbold Tradicional, Plus Vita e Pullman), apenas quatro não foram classificadas como alcoólicas: Pullman, Seven Boys, Plus Vita e Wickbold Tradicional.
A Proteste destacou que duas fatias de pães das marcas Bauducco, Visconti e Wickbold 5 zeros podem levar a uma reprovação no teste do bafômetro, excedendo a tolerância de 0,06% de álcool no sangue.
Superar essa concentração resulta em infração gravíssima, com multa multiplicada por cinco, suspensão da carteira de motorista e apreensão do veículo.
As marcas Pullman e Plus Vita foram as únicas que obtiveram resultados positivos em todos os critérios avaliados.
Se os pães fossem bebidas, algumas marcas seriam consideradas alcoólicas
| Marca | % Medido | Produtos Alcoólicos 0,5% |
| Visconti | 3,37 | Não Conforme |
| Bauducco | 1,17 | Não Conforme |
| Wickbold 5 zeros | 0,89 | Não Conforme |
| Wickbold Sem Glúten | 0,66 | Não Conforme |
| Wickbold Leve | 0,52 | Não Conforme |
| Panco | 0,51 | Não Conforme |
| Seven Boys | 0,50 | Conforme |
| Wickbold | 0,35 | Conforme |
| Plusvita | 0,16 | Conforme |
| Pullman | 0,05 | Conforme |
Algumas marcas de pães, não passam no teste do bafômetro
| Marca | g/porção de 50g* | Produtos Alcoólicos 0,5% |
| Visconti | 1,69 | Risco |
| Bauducco | 0,59 | Risco |
| Wickbold 5 zeros | 0,45 | Risco |
| Wickbold Sem Glúten | 0,33 | Sem Risco |
| Panco | 0,26 | Sem Risco |
| Wickbold Leve | 0,26 | Sem Risco |
| Seven Boys | 0,25 | Sem Risco |
| Wickbold | 0,18 | Sem Risco |
| Plusvita | 0,08 | Sem Risco |
| Pullman | 0,03 | Sem Risco |
*(2 fatias)
Se fossem medicamentos fitoterápicos, seria necessário haver advertências nas embalagens
| Marca | (mg) etanol* | Bebe 12,5kg 75mg (fitoterápico) |
| Visconti | 843 | Advertência |
| Bauducco | 293 | Advertência |
| Wickbold 5 zeros | 233 | Advertência |
| Wickbold Sem Glúten | 165 | Advertência |
| Wickbold Leve | 130 | Advertência |
| Panco | 128 | Advertência |
| Seven Boys | 125 | Advertência |
| Wickbold | 88 | Advertência |
| Plusvita | 40 | Conforme |
| Pullman | 13 | Conforme |
*(mg) etanol em 1 fatia
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